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西藏的特色美食有哪些?成都定制旅游公司为您一一介绍

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西藏的特色美食有哪些?成都定制旅游公司为您一一介绍

发布日期:2019-05-22 作者: 点击:

  提到西藏,大多数人都会想起它的美景。要说西藏的美景有哪些,很多人可能都说得出来好些地方,布达拉宫、大昭寺、羊卓雍措...

  但是西藏的美食有哪些大家都知道吗?在吃货的世界里,美食与美景是并存的,来到西藏一定不能错过它的特色美食,今天成都定制旅游公司就来说说西藏的特色美食有哪些?

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  1、牦牛肉

  牦牛肉分为新鲜牛肉和风干牛肉,都是非常好吃的。风干牛肉有麻辣、五香等多种美味,肉的颜色是少有的高原红。嚼起来麻辣鲜香、回味绵长,并且它便于携带,可带回家作为礼物赠送亲朋好友。

  

  2、牦牛酸奶

  西藏的酸奶在全国是出了名的好,其中很有名的要数牦牛酸奶,西藏牦牛酸奶已有上千年的历史,它是藏地人民不可缺少的食品和供品。藏式的酸奶和豆腐脑看起来很像,但牦牛酸奶味道更偏酸一些,加上一些甜葡萄干、蜂蜜或者水果,简直是人间美味。

  3、糌粑

  糌粑是藏民的主食之一,“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉,食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团即可。它不仅便于食用,营养丰富、热量高,很适合充饥御寒,还便于携带和储藏。

  4、血肠

  藏民在杀牛羊肉时,会将它们的血留下来,然后加一些佐料,再灌到小肠里煮熟吃。看着很诱人,血肠吃的时候清香嫩滑,不碎不掉渣,而且不腻不柴,主要适合体虚胃寒的人群,到了西藏可以在饭店点一份血肠试试看。

  5、酥油茶

  酥油茶是西藏特有的美食,是使用清茶、盐巴和酥油打出来的,所以是咸味的。一般就着糌粑一起吃,既可以御寒,又御寒提神醒脑、生津止渴的作用。

  6、青稞酒

  青稞酒和酥油茶是西藏特产美食的重要名片,青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的特点,是青藏人民最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。

  7、松茸

  松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。无论是炖汤还是做菜,都鲜美无比。

  8、藏面

  藏面是藏民常食用的主食之一,藏面是用牦牛骨熬的高汤,配很香的藏式辣椒,吃藏面时一般会配一点爽口开胃的藏式酸萝卜一起食用,一口汤一口面一口酸萝卜,非常美味。

  9、鲁朗石锅鸡

  鲁朗石锅鸡的鸡用的是当地放养的藏香鸡,鸡肉嫩而有弹性。并且石锅也是当地特产,公路未通之前需要靠人力背运出山。做法独特非常美味,和手掌参、当归、藏贝母、枸杞等菌类和药材一起熬炖,乳白色的鸡汤里翻滚着鸡肉和菌菇,营养美味。

  10、藏式炸土豆

  藏土豆在西藏家家户户基本都有,各种各样新奇的做法,成就各样的美食。大块的土豆在油锅里闷个几分钟,撒点辣椒面,甜辣相宜,来西藏一定要品尝一下地道的藏土豆。


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